好きなビールですけど、酸味がまだ尖っている気がします。時間が経つと丸くなるのかな~。 ...
カテゴリ: スイスのビール
Brasserie des Franches-Montagnes Abbaye de Saint Bon-Chien 2018
ブレンドの影響もあって、毎年味わいが少しずつ変化しているのでしょうか?なんとなく、過去に飲んだときよりも酸味を強く感じました。 ...
Brasserie des Franches-Montagnes (BFM) Abbaye De Saint Bon-Chien 2018
甘酸っぱいビールから酸っぱいビールに変わった気がします。それとも免疫がなくなっただけ? ...
Brasserie des Franches-Montagnes (BFM) Abbaye De Saint Bon-Chien 2013
ついに開けてしまったBFMのボンシェン2013。 初めて飲んだときの衝撃を今でもはっきりと覚えています・・・たぶん。 ...
BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) Abbaye De Saint Bon-Chien 2012
BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) Abbaye De Saint Bon-Chien 2012 最近は、価格が高騰していてうかつに手を出すことができないのですが、やっぱりおいしいと思うビールです。 ...
Brasserie des Franches Montagnes √225 La Saisson
ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ:√225セゾン。 ドライで複雑な味わいは本当におもしろい。 ...
BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) Abbaye De Saint Bon-Chien 2012
今日のビール。 BFM Abbaye De Saint Bon-Chien 2012。 通称、ボンシェン2012の大瓶です。 初めの一杯は、ゆっくりとグラスに注いでみました。 香りは酸味。 甘酸っぱいチェリーのような…というか、酢のような酸っぱい香りを感じます。 口に含むと、とろりとした飲み口。 ...
Brasserie des Franches-Montagnes Spike & Jérôme’s Cuvée Délirante
今日のビール。 Brasserie des Franches-Montagnes(BFM) Spike & Jérôme’s Cuvée Délirante。 ブルーベリーのようなベリー系の酸味のある香りのするビール。 口に含むと、酸味を感じるものの、その程度はかなり控えめ。 でも、飲み進めていくと徐々に酸味を強く感じ ...
BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) Abbaye De Saint Bon-Chien 2011
今日のビール。 ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ(BFM) アベイ・ド・サン・ボン・シアン 2011. 2011なので4年熟成のビールです。 多分、今出ているものの中で一番古いのではないかと思われます。 そんな大びんをいただきます。 香りは酸味がかなり強いですね。 チ ...
BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) La Meule
今日のビール。 BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) La Meule。 酸味というか甘酸っぱい香りを感じるビールです。 少しスパイシーさも感じます。 口に含むと味わいもまたスパイシー。 酸味とハーブの味わいを強く感じます。 でも、やりすぎ感が少なくて、このくらい ...
BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) Abbaye De Saint Bon-Chien 2011
今日のビール。 BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) Abbaye De Saint Bon-Chien 2013. ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ(BFM) アベイ・ド・サン・ボン・シアン 2011. ボンシェンの2011、今回は375mLの小瓶です。 チェリーのような酸味のある香り。 うん、 ...
BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) Abbaye De Saint Bon-Chien 2013
今日のビール。 BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) Abbaye De Saint Bon-Chien 2013. ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ(BFM) アベイ・ド・サン・ボン・シアン 2013. ボンシェンの2013です。 甘酸っぱいチェリーのような香り。 酸味がしっかりなビールです ...
BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) La Meule
今日のビール。 BFM ラ メッル。 グラスに注いだ時にぱなっぷるのような華やかな香りがしたような気がしました。 グラスに注いだ後は少し酸味のあるレモンとかヨーグルトのような香りがします。 口に含むとイメージとは異なり、渋みのような苦みを感じる味わいです。 渋み ...
spike & jerome's Barley Ryne
今日のビール。 spike & jerome's Barley Ryne。 BFMとアメリカのterrapinがコラボレーションしたBarley Ryne。 バーレイワインではないんですね。 香りはアルコール感と果物を煮詰めたような濃厚な甘い香りを感じます。 口に含むと、なにこれ!すっぱい!!! かなり甘み ...
BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) Abbaye De Saint Bon-Chien 2012
先日、三軒茶屋にあるPigalleでレアなビールを購入してきました。 ってことで、今日のビール。 ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ(BFM) アベイ・ド・サン・ボン・シアン 2012. 2012なので3年熟成のビールです。 少し濁りのある液体です。 炭酸はあまりなさそう ...
BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) Abbaye De Saint Bon-Chien 2013
今日のビール。 ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ(BFM) アベイ・ド・サン・ボン・シアン 2013. 香りは甘さと酸味を感じる香り。 でも、しっかり酸味を強く感じます。 口に含むと、これはもうしっかり酸っぱいw サクランボのような甘みと酸味。 なんとなく甘さは控 ...