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島根県ではなく鳥取県のブルワリー、大山Gビールのシーズナルビール、ボック。 香りと味のギャップが面白いビールです。 ...

今日のビール。大山Gビール メルツェン。カラメルのような甘い香りが立ち上るビールです。芳ばしい香り。口に含むと、少しアルコールがたつような味わい。そして、焙煎された芳ばしい苦み。ホップの苦み…というよりも適度な芳ばしい苦みという味わい。まったり飲みたいです ...

今日のビール。大山Gビール 琥珀ヴァイス。ヴァイスビールといえば、少し白濁した黄色い液体のビール…ですが、こちらは琥珀というだけあって、褐色のヴァイスビールです。香りはヴァイスビール。酸味と華やかさを感じる香りがきれいですね。ほんのりカラメルっぽい香りを最 ...

今日のビール。 大山Gビール インペリアルスタウト 2015. ふわりと香ばしいさと甘さ。 焦げた甘い香りです。 口に含むと濃厚な味わい。 焦げた苦味と9%というアルコール度数からもくる甘み。 どっしりとしていて、でも飲みにくくはない味わい。 こういうビールがこれから ...

今日のビール。 大山Gビール ウィートワイン。 香りは枇杷のようなみずみずしい香り。 ほんのり甘い香りも感じます。 口に含むとメロンのような味わい。 さらに苦みだと思うんですけど、甘さにかなり隠れてるんですよね。 こういうのもまた、いいなぁ。 HPより解説。 ...

今日のビール。 大山Gビール 強吟。 華やかで甘みを感じさせる香りです。 口に含むと少し酸味を感じる甘みある味わい。 すっきりとしているようで、後味に甘みが残るのが面白い。 これ、いいねぇ。 HPより解説。 鳥取の幻の酒米「強力」を使ったTHE鳥取ビール 大山の麓 ...

今日のビール。 大山Gビール 強吟(ごうぎん)。 香りは華やかでフルーティな香りです。 口に含むと、お米のような味わいを感じました。 フルーティな味わいなんですけどね。 なぜかお米をイメージした味わい。 面白い。 HPより解説。 鳥取の幻の酒米「強力」を使ったT ...

今日のビール。 大山Gビール 八郷。 柔らかい華やかな香りです。 ふんわりとしたバナナではないけど甘い香りです。 口に含むと濃い甘みと酸味。 アルコール度数の高さを感じさせる味わいではあるけど、どこかスッと入ってくる味わい。 いいねぇ… HPより解説。 今年も ...

今日のビール。 大山Gビール ダイセンゴールド。 綺麗なオレンジ色のビール。 華やかな酵母の香り。 どこか甘みを感じる香りです。 口に含むと、ジューシーな味わい。 ホップの苦みというよりも甘さを感じるビールです。 これ、いいねぇ。 HPより解説。 大山の香りをた ...

今日のビール。 大山Gビール バーレーワイン2013. 煮詰めた果実のような甘い香りです。 でも、煮詰めすぎたという表現には至らず、きれいな香りです。 口に含むと強い甘みを感じます。 あとから苦みを感じますけど、甘みの印象が強いなぁ。 アルコール度数の高さも考え ...

今日のビール。 大山Gビール ヴァイツェン。 香りは甘く少し酸味のあるバナナのような香りです。 口に含むと甘酸っぱい味わいが素敵です。 酵母をいれずに飲むとさっぱりとした味わいのヴァイツェンです。 酵母を入れて飲むともったりとした味わいに変化します。 この味 ...

今日のビール。 大山Gビール スタウト。 コーヒーのような芳ばしい焦げた香りです。 口に含むと焦げた香ばしい味。 どっしりとしているわけではないし、かといってあっさりしすぎているわけでもない。 ホップの苦みとは違う焙煎されたモルトの苦みをそんなにきつさを感 ...

今日のビール。 大山Gビール ペールエール。 香りはホップの香りもありますが、それよりもモルトの香りを感じる気がします。 口に含むとしっかりとした苦味とモルトの甘み。 苦みは苦すぎなくて好きな味わいです。 モルトの甘みが優しくていいなぁ… HPより解説。 ...

今日のビール。 大山Gビール 八郷。 フルーティな香りです。 ベルジャン酵母を使っているような香り。 口に含むとベルジャン酵母のドライでフルーティな味わい。 後味はしっかりすっきり。 この味わいがいいんですよね。 かなりおいしい。 HPより解説。 大山の季節 ...

今日のビール。 大山Gビール ヴァイツェンボック。 バナナのような柔らかな甘い香りです。 口に含むと甘みと酸味をさらりと感じる。 …あ、底に沈んだ酵母を入れていない。 ってことで、今度は酵母を入れて飲んでみます。 そうすると少し濁りますね。 香りも味わいも柔 ...

今日のビール。 大山Gビール ウィートワイン 2012. 酸っぱいとは言えないんですけど、甘酸っぱい香りです。 …っていうと誤解があるなぁ。 鋭い甘みを感じる香り。 柑橘系の爽やかな香りを酸味のようなと例えてみました。 口に含むと、すっきりと…いや、そのなかでもし ...

今日のビール。 大山Gビール ウィートワイン 2013. ほぼ1年熟成のビールです。 甘みを感じる香りです。 口に含むと苦みはほとんど感じず強い甘さを感じる。 この味わい、好きなんですよ。 1年くらいだと味わいにはまだ硬さがあるかなぁ。 これから先、どんどん柔らかく ...

今日のビール。 大山Gビール 強吟。 フルーティな香りです。 甘みのある香り。 口に含むとアルコール度数は高そうな甘さではあるけども、実はこれそんなにアルコール度数、高くないんですよね。 ふむ。 面白いビールだ。 HPより解説。 鳥取の幻の酒米「強力」を使っ ...

今日のビール。 大山Gビール ヴァイエンホップ。 不思議なネーミングです。 香りは酸味のようなものを想像したのですが、みずみずしいホップの香りがします。 口に含むと、すっきりとしたホップの苦みを感じます。 ヴァイエン…っていうか、ヴァイツェンのようなイメージ ...

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