今日のビール。

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タルマーリー セゾン。
焙煎された麦芽の芳ばしい香りと、どこか酸味のような甘味のような香りの入り混じったビールです。
基本は甘酸っぱい香り…かな。

口に含むと、酵母の味と果実感のある味。
この味、なんの味だっけ…という味を感じる。
いや、ほんと、これなんだっけ…

とてもさっぱりしていて、ごくごく飲めるビールです。
アルコール度数5%ですし、飲みやすい味わい。
面白い。

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HPより解説。
タルマーリーのクラフトビールは、ここ智頭町那岐の天然水だけを使い、​純粋培養のイーストを使わず、野生の菌のみで醸造しています。
麦芽やホップ、スパイスなどは外国産オーガニック、小麦や蜂蜜、フルーツなどはなるべく近隣の生産者から確かな素材を仕入れて使用しています。
カフェでは数種類のグラスビールを提供。
瓶ビールは今のところ大量生産ができないので、販売はタルマーリー店頭のみで数種類をご用意しております。

あ、蜂蜜ですね。
そうそう、蜂蜜を使ったビールの味がするんだ。
なんて、原材料を確認してから分かっているようじゃいかんですね。
飲みやすい、面白いビールでした。




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