今日のビール。





ウェストフレテレン アブト 12.
少なくとも5年以上熟成させたこのビール。
たぶん、そろそろ飲んでもいいかなと思って開けてみました。
煮詰めた果実と表現する強い甘い香りを感じます。
そしてなんとなくの熟成感。
飲むのを必死に我慢した甲斐がありました。
口に含むと、かすかに感じる炭酸、そしてとても強い甘み。
この甘み、本当にすごい。
重いんです。
だけど飲みやすいのです。
さっぱりは決してしていないのに飲みやすいのはなんでなんだろう?

いや、ほんとこのビールは怖いなぁ。
絶対に寝かせるべきビールです。





この王冠を探しました。
2年前くらいにフレテレンの12が日本にも正規入荷したので、それを今は残している状況。
あと10年。
実家の冷蔵庫にでも寝かせておこうかしら…


満足。