今日のビール。
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博石館ビール スーパーヴィンテージ2000.
気が付けば14年熟成。
やれやれ。

香りはかなり濃厚な香り。
煮詰めた果実のような甘い香りです。
口に含むとトロッとしている味わい。
でも、飲みにくさはほとんど感じません。
濃い果実のような甘い味わいなのに、その甘さに飲みにくさがない。
それがとても不思議なビールです。

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14年を経て開栓されたこのビール。
味わいとしてはとても素敵です。
年代を感じるビール。
そしてもう二度と飲めないビール…

悔しいけど、そういうビールなんですよね。
そういうビールが今後、出てほしくないなぁと思いつつ。
クラフトビールがもっと保護されてほしいなと思います。
そしてもっと素敵なビールが生まれるといいなぁ…

そんなことを考えて。。。