今日のビール。



REVIVAL BREWING CHINOOK vs SORACHI ACE DOUBLE BLACK IPA。
焙煎された香ばしい焦げた香りを感じます。
ほんのり甘さを感じる香りでもあります。
口に含むと、トロッと…まではいきませんが、丸みのある口あたり。
香ばしい苦みを感じるなと思った後にすぐ、ホップの苦みも強く感じます。
香ばしい苦みを感じた後なので、華やかな…とか、柑橘系の…という苦みではなく、じわじわくるじ苦み。
でも、これがおいしいんだなぁ…



ブラックIPAというスタイルが始まったのはもう7，8年以上前のような気がします。
始めはこんなの作ってしまいました…的な感じでしたけど、最近はもう定着した感がありますね。
ホッピーで苦いIPAだけでなく、香ばしく苦いを追加したビール。
こういうビールも本当に楽しい。
ぜひ飲んでみてください！！！

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