カテゴリ: 新潟県のビール

スワンレイクビールのポーター。 黒ビールの中では一番好きだといってもいいかもしれません。 ...

今日のビール。スワンレイクビール スワンレイクエール。香りは甘く華やかでフローラルな香りです。少し紅茶のような香りともいえる気がします。口に含むと、すっきりとした華やかな味わいです。苦みはあまり感じず、ごくごくと飲めるビール。いいね。グラスを変えて飲み比べ ...

今日のビール。スワンレイクビール スワン。調べてみるとラガービールのようですね。香りは麦…というか、ポン菓子のような香りだと思いました。お米というか香ばしさを感じるお米の香り…とでも言いましょうか…口に含むと、お米というか酵母というか…そういう味わい。そし ...

今日のビール。スワンレイクビール ヴァイツェン。酸味ともったりとした酵母の香りが、どこかバナナのような…と表現される香りとなっています。酸味が比較的強めなので、バナナというところまではいっていない気がしますけどね。でも、どこかバナナのような…という表現の香 ...

今日のビール。 エチゴビール FLYING IPA。エチゴビールから新発売になったビールですね。香りは紅茶のような華やかなホップの香りです。これ、きれいですね。口に含むと、ホップの苦みと合わせて甘みも感じる味わいです。後味にかけて、はじめは甘味を感じているからだと思 ...

今日のビール。 胎内高原ビール ヴァイツェン。 ほのかな酸味と、柔らかな甘い香りを感じます。 これだけでこのビールはおいしいと確信。 口に含むと柔らかさを感じる味わい。 酸味は控えめで甘みを感じる味わいで、もったりとしているのがうれしい。 こういうヴァイツェ ...

今日のビール。 胎内高原ビール ピルスナー。 酵母のほのかに甘い香りを感じるビールです。 口に含むと、きりっとしたホップの苦みよりも前に、モルトの柔らかい甘さを感じる気がします。 ホップの苦みを余韻として感じるビール。 切れがいいのかはよくわかりませんが、 ...

今日のビール。 胎内高原ビール アルト。 少し焙煎されたモルトの香ばしい香り。 香ばしいですが、落ち着いた香りだと思います。 口に含むと、焙煎されて香ばしくも甘みを感じる味わいです。 飲み飽きない…というと、少し甘みが強いかもしれませんが、大手のビールのよ ...

今日のビール。 胎内高原ビール シトラヴァイツェン。 香りはヴァイツェン。 バナナのような…というヴァイツェンの香り。 口に含むと不思議な味わい。 ヴァイツェンだと酸味と甘みを感じる味わいなんですけど、こちらのビールでは滲みるような苦みを感じます。 後味に向 ...

今日のビール。 新潟麦酒 ゴールデンケルシュ。 ケルシュというイメージからはかけ離れた色合い。 香りからはウィスキーのようなかありを感じました。 口に含むとモルトの風味を感じる。 あとはアルコール感。 そう思って確かめたら案の定、アルコール度数は7%でした。 や ...

今日のビール。 新潟麦酒 ゴールデンエディンバラ。 なんとなくウィスキーのような香りを感じるのです。 日をまたいで同じ香りを感じるので、新潟麦酒はそうなんだろうな。 口に含むと甘みの強い味わい。 焦げた苦味よりも甘さが強いんです。 煮詰めたような果実の味わい ...

今日のビール。 新潟麦酒 エスプレッソビア。 ウィスキーのような香りを感じるのはなぜだろう? アルコール感を感じるのかな? 口に含むと濃い苦みばしった味わい。 ホップの苦味ではなく、焙煎されたモルトの苦味。 これ、いいね。 これ、あんまり期待してなかったけ ...

今日のビール。 スワンレイクビール B-IPA。 香りは甘くフルーティな香りです。 ベルギー酵母の香りなんですかね。 ほんと好きなんですよ。 口に含むと甘苦い味。 フルーティな甘さとホップの強い苦みが本当に絶妙です。 モルトの甘みとは少し違う鋭い甘みとホップの苦 ...

今日のビール。 妙高高原ビール ピルスナー。 香りはきりっとしたホップの香りです。 少し甘い酵母の香りもするかなぁ。 口に含むとホップの苦い香りを感じつつもどこか甘さというか柔らかさを感じるビールです。 いいなぁ… ここ最近、ピルスナーが好みになりつつ ...

今日のビール。 妙高高原ビール ダークラガー。 コーヒーのようなこうばしい香りです。 これ、いいね。 口に含むと焙煎されたモルトと、酵母の香り。 この酵母の香りがいいんだよなぁ… そう、今までは焙煎されたモルトの残り香をそのままモルトと思っていたけど、これ ...

今日のビール。 妙高高原ビール ヴァイツェン。 バナナのような酵母の甘い香りです。 口に含むと、酸味としっかりした甘みを感じる。 すっきりとしたというよりももったりとした味わいのあるビールです。 瓶の底に酵母がしっかり溜まっているのでそれを浮き上がらせてグ ...

今日のビール。 スワンレイクビール IPA。 草っぽいホップの香りが素敵です。 そう、この香りが僕は好きなんですよ。 口に含むと少し甘さを感じますがしっかりとホップの苦みを感じます。 ホップの苦みがほのかに感じる甘みでマスクされている感じ。 この甘さがなかった ...

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